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棋子豆怎么做好吃,簡單易學的家常菜棋子豆的做法

我國北方廣泛的流傳著“二月二,龍抬頭;大倉滿,小倉流”的民諺。陜西人一般在這一天都要吃棋子豆,關于二月二還(學會幾道簡單易學的家常菜,做給自己或者身邊的人吃,是一件非常有趣,又能利于健康的美事,怎么做才好吃呢?按照步驟您親手試試吧。本文由真功夫為您提供的家常菜做法流程。)有很動人的傳說。

食材主料:小麥面粉-350g、雞蛋-2個。
輔料:油-30g、鹽-2g、花椒粉-3g、白芝麻-10g、小蘇打-1g、小茴香-適量。

烹飪做法步驟:
1、準備面粉。

2、面粉中加入鹽、小蘇打、雞蛋、油、芝麻、花椒粉、小茴香。
3、加溫水用筷子將面攪拌成干的面絮狀,將面絮揉在一起,揉成光滑面團。面團餳制30分鐘。
4、餳好的面團放在案板上,用搟面杖搟成厚度約1公分的大圓餅。



5、將圓餅切成長條。
6、將長條切成小丁。
7、將切好的面丁放入烤盤,烤箱180度15分鐘,中間翻動一次,以免烤糊。

8、烤好的棋子豆。

Tips提示:1、面要和的硬一些,和面時水要分次加。

2、可根據自家烤箱調整溫度、時間。沒有烤箱,用平底鍋、電餅鐺都可以。

3、也可根據自己喜好放糖,做成甜的棋子豆。

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