真功夫

真功夫餐飲管理有限公司

真功夫,營養還是蒸的好!功夫不負有心人。真功夫餐飲管理有限公司,1994年創立,真功夫的直營店數及規模在全國領先,是中國最具影響力的中式快餐品牌。

真功夫是知名的中式快餐品牌,主打美味、營養的原盅蒸飯、蒸湯的中國味道美食餐廳。真功夫傳承中華飲食五千年文化并加以創新,把中華飲食傳統的30多種烹飪方法凝聚在一個技法上:蒸以嶺南飲食的原盅蒸品為特色,發揚中華飲食“營養”優勢,塑造“營養”為品牌核心價值。

真功夫在1997年自主研發電腦程控蒸汽柜,全球率先攻克中餐“標準化”難題,探索出中式快餐發展的新路,實現了整個中餐業“工業化生產”、“無需廚師”、“千份快餐一個品質”的夙愿。

18年來,真功夫創建了中式快餐三大標準運營體系——后勤生產標準化、烹制設備標準化、餐廳操作標準化,在品質、服務、清潔三個方面,全面與國際標準接軌。

自第一家真功夫餐廳起,真功夫一直主營米飯快餐。憑借在“標準化”上的精耕細作,真功夫從發源地東莞,自1999年來,先后進駐廣州、深圳、北京、上海、佛山、江門、中山、珠海、惠州、開平、臺山、清遠、肇慶、陽江、杭州、金華、寧波、鎮江、無錫、南京、沈陽、大連、天津、南寧、石家莊、武漢、長沙、福州、鄭州、濟南等30多個城市,成為國內首家全國連鎖發展的中式快餐企業。

真功夫在全國擁有華南、華東、華北三大后勤中心,分別建立在廣東東莞、浙江嘉興、北京通州,負責所有餐廳的采購、加工與配送。

在2006年,真功夫通過了HACCP食品安全管理體系及ISO9001質量管理體系的國際認證;在2008年,真功夫通過了ISO22000標準認證。

真功夫餐廳的員工以60秒的速度把米飯送到您手中,以30秒速度把早餐帶走的速度,讓您在真功夫進餐享受到更快更好的標準化服務。

真功夫的飛速發展為社會提供了大量的就業機會,截止目前,在全國共有員工15000余名。一直以來,真功夫在員工培訓上投入了大量人力和資金成本:最基層的員工每年接受不少于320小時的培訓,餐廳的初級經理每年接受不少于328小時的培訓,餐廳的中高級經理每年接受不少于350小時培訓,累計在培訓上每年投入資金上千萬。

真功夫堅持營養美味的米飯快餐定位,受到眾多喜歡中式菜肴的顧客的喜愛。隨著分店數量的增多,真功夫將為更多關注健康、追求生活品質的城市白領們提供高品質的超值米飯快餐。
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